френски патисер

100% френска компания, базирана в Шампан, Millbäker проектира и произвежда решения за съставки за професионалисти в хлебопеченето и се позиционира като експерт в сектора пшеница-борд-питка. Нашата цел: да разкрием потенциала и вкусовите, хранителните и технологичните богатства на всяка съставка. Открийте широка гама от продукти, посветени на BVP: коректори на мелничарството, подобрители на хлебопе...

...С книгата "Рецепти: Класическите Ревизии" на Журнала на Патисиера, станете експерт в сладкарството и десертите! Журналът на Патисиера ни предлага тази книга с рецепти за класически сладкиши, преработени от Себастиен Серво. 30 професионални рецепти са илюстрирани стъпка по стъпка, като акцентират на определени технически аспекти, идеални за учене или напредък в сладкарството. Тук ще намерите следните рецепти: баба с ром и портокал, шапка от ягоди и извара, макарони с ягоди и босилек, черна гора, опера, профитероли с ванилия и карамел с морска сол... Текст на френски и английски.