труфел за ресторант

...Висококачествени черни трюфели, отглеждани в Испания! Черният трюфел е хипогейна гъба, което означава, че расте и се развива под земята. Научно известен като Tuber melanosporum, неговото откритие датира от хиляди години. Всъщност, той е бил консумиран от древните египтяни, римляни и гърци, които му приписвали лечебни и афродизиачни свойства. Черните трюфели са лесни за разпознаване по своята характерна външност; когато са узрели, те са черни, както подсказва името им, с виолетов оттенък. Текстурата им е брадавична, а вътре, пулпата е компактна, но лека, с известна твърдост.