...без да се създава отпадък, и подготовка на сиренето за опаковане.
Центрирането на сиренето се извършва вертикално и, ако е необходимо, е възможно извличането на централната част на колелото с персонализируем диаметър, за да се получат по-късно парчета с особено намалено тегло. Извличането на "сърцето" всъщност предотвратява създаването на резени с твърде тънки върхове, които рискуват да се счупят...