Rock 21

Rock 21 е проектиран да реже сирене на програмирано количество дискове. Дисковете могат да имат фиксирана или променлива дебелина, в зависимост от производствените нужди. Машината може да бъде програмирана както за разрязване на формата на половина, така и за нейното разделяне на дискове с променлива височина. Тя предлага също възможността за отстраняване на горните и долните плочи от коричката, без да се създава отпадък, и подготовка на сиренето за опаковане. Центрирането на сиренето се извършва вертикално и, ако е необходимо, е възможно извличането на централната част на колелото с персонализируем диаметър, за да се получат по-късно парчета с особено намалено тегло. Извличането на "сърцето" всъщност предотвратява създаването на резени с твърде тънки върхове, които рискуват да се счупят или разпаднат. Режим на работа: Вертикално центриране на формата. Извличане, ако е необходимо, на сърцето. Подготовка на сиренето за рязане или разделяне на дискове. Струговане на коричката и рязане на сиренето дълбочина: 1200 мм дължина: 1150 мм височина: 2850 мм