путарг на мула

...Кратко описание: Путаргата от мула, известна също като "боутараг", е висококачествена средиземноморска деликатес. Това са сушени и солени яйца от мула. • Текстура: Има твърда и леко дъвчаща текстура. • Вкус: Вкусът на путаргата е солен и интензивен, с изразени морски нотки. Някои я описват като умами, напомняща на хайвер. • Кулинарна употреба: Путаргата обикновено се нарязва на тънки филийки и се сервира сама или с тостове, салати или други ястия.

Бутарг или Путарг, в зависимост от различните издания, Ларос гастрономик колебае между двете правописни форми, но остава верен на същото определение: Солени, сушени и пресовани яйца от мула. Бутаргата се представя под формата на сплескана наденица, обикновено покрита с восък, за да се осигури по-добра консервация. Натурален продукт без консерванти, без добавки, без оцветители, само солен, бутаргата може да се съхранява 6 месеца на сухо или на хладно (+6 до 8°C). Продукт на морето par excellence, бутаргата или путаргата ще накара вашите аперитиви да ...

...Boutargue Meyer Marseille ви предлага да откриете цялата вкус на бутаргата. Нарачена "кавиарът на Средиземно море", или още "путарг", тя се прави от торба с яйца на мула, която първо се осолява, а след това се суши. Нейният уникален вкус ще ви отведе в нов свят. Може да се използва в ястията ви, бутаргата ще добави още повече вкус. Тази рядка и луксозна специалитет, е източник на калций, витамини...