помодоро моцарела

...Брашно "00", вода, майчина мая (естествена мая от брашно от мека пшеница тип 0, мая, малцувано зърнено брашно), сол, домат, моцарела, зехтин екстра върджин, слънчогледово масло.

...За тези, които не обичат месото, но не искат да се откажат от вкусотията на арancinите, ето една интерпретация на един от класическите ястия на сицилианската кухня. Златиста и хрупкава коричка, слой от ориз, умело ароматизиран, и сърце от спанак, моцарела и домати.