... задължителна за опитване за всеки, който търси автентичен вкус на Португалия.
Голямата наденица на Monte Safira е перфектна за грил, добавяне към яхнии или наслаждаване като самостоятелна закуска. Нейните силни вкусове и висококачествени съставки я правят универсално допълнение към всяко ястие, предоставяйки вкус на Португалия, който е едновременно автентичен и удовлетворяващ. Открийте богатото кулинарно наследство на Португалия с Голямата наденица на Monte Safira.
Основана през 2002 г., MAISON VOISINE е семейна компания. Ние сме производител и търговец на едро на местни занаятчийски продукти от Аквитания. MAISON VOISINE е създадена, за да създаде инструмент за местно и регионално разпространение с добро оборудване за охлаждане. Компанията предлага директни доставки до нашите клиенти - месари, колбасари и бакалници. Произхождайки от няколко поколения животно...
... конвенционалния процес на пушене
- Много добра точност на калибъра за висока прецизност при нарязване
- Готови за пълнене обвивки и „всичко в един процес“ за висока безопасност на продукта
- Приятелски към околната среда и също така към портфейла
- Няма сложна почистване на пушилнята
- Няма скъпа неутрализация на почистващата вода
Спектър на калибъра:
От 49 до 165 мм
Пренос на дим:
B2 Средна димна тоналност -> Варена наденица и пилешка шунка
H5 Тъмна димна тоналност -> Готвена шунка
H6 Много тъмна димна тоналност -> Готвена шунка
Спектър на калибъра: 49 до 165 мм...
... изключително ниво на надеждност. Над 8000 системи LUTETIA са инсталирани по света за извършване на операции по размразяване, солене, комбиниране на фази, термична обработка, сушене и пушене, охлаждане и криогенни процеси. LUTETIA разработва технологични процеси за всички ваши производства: Свински деликатеси (варен шунка, бекон, пастети), Сухи деликатеси (коппа, сух шунка, суха наденица, Кобург), Мариновани продукти, Преработени пилешки продукти (пилешка шунка, нъгети), Печени и пушени пилета, Морски продукти (сьомга, главоноги).