...
- Дълъг срок на годност на финалните сладкарски изделия
(брикс > 60)
- Устойчиви на замразяване/размразяване и печене
Стандартни разновидности
Кайсия, Малина с семена, Ягода. Нестандартни разновидности (или % плодове по поръчка) налични по запитване. Например: Черен касис, боровинка, карамелизирана ябълка, смокиня, праскова, диня и други.