...Царевичните тортили са основен елемент от мексиканската кухня, изработени от маса харида (царевично брашно) и вода. Те са основна храна в мезоамериканските култури от хиляди години, датиращи от времето на ацтеките и маите.
Процесът на приготвяне включва никстамализация, при която сушени царевични зърна се накисват и готвят в алкален разтвор, обикновено варова вода. Този процес подобрява хранителната стойност на царевицата, правейки основни хранителни вещества като ниацин по-достъпни, и също така подобрява вкуса и текстурата на тортилите.
Meurens Natural е специализирана в естествени процеси за преработка на съставки от зърнени култури и сушени плодове. Те предлагат широка гама от натурални съставки, като концентрати за напитки и растителни десерти, екстракти от зърнени култури и сушени плодове, органични съставки и индивидуални съставки, като зърнени сиропи, концентрирани плодови сокове, глюкозни сиропи.
...под които предлагаме широк асортимент от биологични и натурални сухи продукти: зърнени храни и производни, хранителни добавки, подправки, брашна (на каменна мелница), овесени ядки, сушени плодове, семена, растителни масла (хранителни и за грижа), бобови култури, мюсли, паста, сол и захар, тамари и шою, оцети ...