Sir Cupani 2018 - Rote Weine Spanischer Wein Rioja
Rebsorte: Tempranillo 100%
Pflanzjahr: 1982
Wurzel: Richter 110 und Chasela 41
Höhe: 537 Meter
Alkohol: 14,5º
Fläche: 3,6 Ha
Erziehung: Buschreben
Pflanzrahmen: 2,35 x 1,20 m
Abfüllung: Januar 2021
Produktion: 987 Flaschen. 5.500 kg/Ha (Die genehmigte Ernte von Tempranillo beträgt 6.500 kg/Ha)
2018
ERNTE
Handverlesen in 12 kg Kisten.
WEINHERSTELLUNG
Manuell entrappt und in 1.500 l Edelstahlbehältern vergoren. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. 25 Monate auf der Feinhefe gereift. Es wird in unserem Weingut kaum oder gar kein Batonnage praktiziert, da der Schutz gegen Oxidation auf natürliche Weise mit etwa 5 cm Hefe in jedem Fass erfolgt.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tiramisu - Noten von Kaffee, Sahne und Kakao. Kräftig, mit einem gut strukturierten, runden Mundgefühl und einem langanhaltenden Abgang. Wäre eine willkommene Bereicherung für jede Sammlung für viele Jahre.
Rebsorte: Tempranillo 100%
Muster: Richter 110 und Chasela 41
Pflanzjahr: 1982
Ungefähre Höhe: 537 Meter
Alkoholgehalt: 14,5º
Produktion: 987 Flaschen