Чиста Произход 100% Перу
Перу е една от най-лесистите държави в света, над половината от Перу е покрита с дървета – и голяма част от тях е амазонска тропическа гора. Не е чудно, че Перу е в топ 10 на страните с най-висока биоразнообразие в света.
За съжаление, обезлесяването и деградацията на горите са сериозни проблеми в Перу, причинени от монокултурно земеделие, миннодобив, строителство на пътища и незаконна сеч.
Тъй като какаото расте в агролесовъдство, неговото отглеждане дава на фермерите възможност да печелят доходи, докато защитават горите и запазват биоразнообразието. Какаото от Перу Укаяли е органично произведено и сертифицирано; не се използват пестициди или химически торове.
Какаото от Перу Укаяли е от сортовете Тринидарио. Неговият вкусов профил се характеризира с балансирано шоколадово тяло, ниска киселинност, с забележителни сладки нотки на карамел и ядки и намеци за плодови аромати.
След ръчно бране фермерите пренасят влажните какаови зърна в централна ферментационна единица.
Произход: Перу
Регион: Централна Амазония
Сорт: Тринидарио
Нотки: Карамел, ядкови, плодови
SKU: 5430002193212
ЧИСТ ШОКОЛАД: 100% какаови зърна
Енергия: 550Kcal, 2300kJ
Общо мазнини: 52g
от които наситени мазнини: 31g
Въглехидрати: 5g
от които захар: 0g
Протеин: 15g
Сол: 0g