Sesamkörner
Sesamkörner sind eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen Farben erhältlich sind, darunter weiß, braun, schwarz, rot und gelb. Diese Körner werden entblättert, um die schwarze Haut vor der Verpackung zu entfernen, wobei die dunkleren Körner den meisten Geschmack bieten. Sesamkörner haben einen nussigen, frischen Geschmack, der im Mund explodiert, und werden häufig als Topping für Brot und Brötchen verwendet. Sie werden auch über Salate und Pfannengerichte in der asiatischen Küche gestreut. Gemahlener Sesam ist die Hauptzutat in "Tahini", einer Grundpaste im Nahen Osten, und wird in Müsliriegeln, Hähnchengerichten und Reisgerichten verwendet.