Електростатичен пушач - Електростатичен пушач с работна камера за зареждане на 60 кг продукти
Характеристики:
Режим на пушене - 2 опции:
1. пушене на плодове, сирена, яйца и риба;
2. пушене на домашни птици, дивеч, месо, колбаси и бекон.
Контролният блок регулира:
- температурата в камерата и пещта;
- размер и форма на високоволтовия импулс (предпоставка за правилно проникване на продукта в фенол, тъй като такива продукти като месо, колбаси и риба имат различна структура на тъканите и други физикохимични характеристики);
- електростатичното поле в камерата, което автоматично се настройва между 18 и 150kV, в зависимост от характеристиките на продуктите;
- използването на 48 различни режима (т.е. възможно е да се програмират технологичните аспекти, за да се получат същите вкусови качества при всяка следваща партида продукти);
- 3 степени на защита срещу електростатичен разряд, който остава върху продукта.
Пушачът е изработен от неръждаема хранителна стомана.