Обелките на портокал
Обелката на портокал се нарича също оранжева обелка. Знаехте ли, че портокалът е кръстоска между помело и мандарина? Той съществува поне 2400 години и произхожда от Източен Китай. В днешно време е най-култивираният плод в света и расте в тропически и субтропически климат.
Производствен процес на смлени портокалови обелки
Нашите смлени портокалови обелки (Aurantii dulcis pericarpium) идват от Гана. Пресният портокал вече е вкусен, но смлените портокалови обелки придават още повече вкус. Прахът от портокалови обелки е особено подходящ за придаване на типичен портокалов вкус на ястия. Вкусно е в комбинация с черен или зелен чай или с чист ройбос. Портокаловите гранули също могат да се използват при различни видове риба и пиле.
Здравословни свойства на смлените портокалови обелки
Портокаловите обелки съдържат различни фитонутриенти, включително бета-каротин и някои флавоноиди…