Глазура Мироир Шоколад - Подготовка за десерти, мусове, баварски кремове и сладоледи

Глазура на основата на черен шоколад с покритие, шоколадовокафяв цвят за десерти, мусове, баварски кремове и сладоледи. Желирана с плодова пектин. Предимство: Отличен шоколадов вкус благодарение на високото съдържание на шоколад с покритие. Стабилна текстура, позволяваща чисто рязане на всички видове основи (доми, коледни рулета). Перфектно подходяща за замразяване и бързо замразяване, запазвайки същия блясък. Може да се използва като ганаш. Не се напуква при замразяване. Приложения: Готова за употреба. Разтопете на 45°/50°C на водна баня или в микровълнова фурна в режим размразяване. За оптимален блясък, смесете преди употреба и прецедете. Нанесете с шпатула, изглаждайки с едно движение на палетата или изсипете върху замразения десерт (без лед). За да се избегне кондензация върху глазурата, извадете замразения десерт няколко минути преди глазиране. Съхранение: На място, защитено от светлина и влага (относителна влажност макс. 70%), при температура между мин. 4°C и макс. 20°C. Чувствителна към силни миризми. Да се съхранява в хладилник след отваряне и да се консумира в рамките на две седмици след отваряне. Опаковка: В кофи от 2kg, 5kg или 14kg.