Черен трюфел

Висококачествени черни трюфели, отглеждани в Испания! Черният трюфел е хипогеен гъбичен организъм, което означава, че расте и се развива под земята. Научно известен като Tuber melanosporum, неговото откритие датира от хиляди години. Всъщност, той е бил консумиран от древните египтяни, римляни и гърци, които му приписвали лечебни и афродизиачни свойства. Черните трюфели са лесни за разпознаване по своята особенна външност; когато са узрели, те са черни, както подсказва името им, с виолетов оттенък. Текстурата им е брадава, а вътре, месото е компактно, но леко, с определена твърдост.