Елеганс, Макон-Люни «Les Charmes»

ÉLÉГАНТНОСТ, Mâcon-Lugny « Les Charmes » Технически лист Наименование и сорт: Mâcon-Lugny <> – 100 % Chardonnay – Бяло вино Географски произход, култура: Лозята са разположени в селото Люн, Южна Бургундия, северен Макон. Средна надморска височина: 240 м Тероар: Аргило-калциев, калциева зависимост, слабо и средно наклонен терен Изложение: Юг, югоизток Средна възраст на лозята: 50-60 години Площ: 9.94 ха на тероара на << Les Charmes >> в местността Vendanges: Ръчно Винификация Пневматично пресоване, леко декантиране при ниска температура. Винификация в съдове. Целта е да се запази оригиналната чистота на плода. Отлежаване на фини утайки до бутилиране. Преливане, лека филтрация преди бутилиране, преди големите жеги. Дегустация • Око | Блестяща златисто-жълта обвивка с няколко златисти отблясъци. • Нос | Интензивен, с аромати на лешници и печени бадеми, но също и на конфитюри от плодове. • Устата | Кръгла, опулентна и нежна. Изразява се с конфитюри от екзотични плодове. Плътният и мощен финал подчертава печените сушени плодове. Препоръчвана температура на сервиране: 12-14 градуса. Съчетания с храни и вина Това вино е подходящо за масата, в съчетание с вашите бели меса с крем и манатарки, соте от морски свинчета с ванилия, вашите риби в сос и също с красиво фоа гра или благородни морски дарове като лангустини или омари.