Clessidra - Двоен дървен фурна

Универсалното решение с два типа готвене: директно, индиректно или и двете. Огънят може да бъде запален директно в жарта вътре в камерата за готвене или в подлежащата камера за горене. Поставяйки решетка в самата камера за готвене, се получава второ ниво за едновременно поставяне на повече тави. Огънят може следователно да бъде запален директно в камерата за готвене или в отделната камера за горене, или едновременно в двете, в зависимост от предпочитанията, с предимството да се поддържа, в последния случай, плочата за готвене по-топла за по-дълго.