ЗАЩИТА ОТ ПОТЪМНЯВАНЕ НА КАРТОФИ - BIOTUDE D

BIOTUBE D концентрат Екстрактът от цитруси Biotube D, концентрат, е прахообразен продукт, предназначен да предотврати потъмняването на обелени и нарязани картофи в индустриални преработвателни единици. Екстрактите от лимонена киселина, съдържащи се в продукта, са признати за анти-потъмняващи агенти на растителни тъкани в клубените. Антиоксидантните свойства произтичат от естествената способност на тези екстракти да инхибират/намаляват активността на пероксидазните ензими, които се освобождават при рязането на кората и самия картоф (на кубчета или ленти) по време на преработката. Biotube D е екологичен продукт с лесно приложение, като е достатъчно да се разреди в пералните резервоари. Позволява удължаване на срока на годност на преработените картофи, придавайки им вид на „току-що нарязани“. BIOTUBE D Biotube D е икономична и интелигентна алтернатива на употребата на агресивни химически антиоксиданти с ограничени законови стойности за употреба. Специфичен за измиване на обелени и нарязани картофи.