Асортимент от покълнали семена - Иновация Нови концепции

Иновативно ноу-хау От повече от 10 години MILLBÄKER развива специфична експертиза в процесите на малтозиране, ферментация и покълване на зърнени култури. В своя център за покълване инженерите изследват сензорния, хранителния и вкусовия потенциал на покълналите семена, за да създадат нови приложения в хлебопроизводството. Гамата от специалитети с покълнали зърнени култури Родена от това уникално ноу-хау, нашата гама от специалитети с малтозирани покълнали зърнени култури представлява истински лост за диференциация за професионалистите в хлебопроизводството. Те се добавят директно в тестото в края на месенето, без да се променя традиционната рецепта, за да се създадат продукти с характер. Интензивност на закваската: Балансирана Текстура на покълналите семена в устата: Нежни, блестящи под зъба Вкусове, добавени към хляба: Вегетални нотки от пшеница, ръж, леща и коноп Цвят на меката част на готовия продукт: Карамел Употреба: Добавете покълнали пшенични зърна в количество от 20 до 25% на кг тесто в края на месенето В какъв тип тесто да се добави Germinov: Багета, традиционен хляб, ръжен хляб Tendrarom може да се добави в различни видове теста за хляб Опаковка: Буркан от 10 кг Срок на годност: 9 месеца