Сицилиански Чили - Capsicum Annuum

Този продукт е получен от чушки с удължена форма и типичен яркочервен цвят, чиято култивация в суха почва, загрята от горещото сицилианско слънце, придава особено интензивен и пикантен аромат и вкус. След като бъдат събрани и внимателно подбрани през юни, когато достигнат оптималната степен на зрялост, чушките се нарязват на малки парчета и се сушат на горещото лятно сицилианско слънце в продължение на няколко дни. Идеален за придаване на живост на основни и вторични ястия. Ръчната обработка е това, което позволява да се запазят непокътнати органолептичните и полезни свойства, които правят тази подправка уникална и много различна от индустриално произведените. Минималната механична обработка също така позволява да се запази структурата на почвата и естественото хранене.