Ябълчна киселина - Киселинност

Ябълчната киселина се използва от много години като носител на аромати и консерванти в десерти, сладолед и безалкохолни напитки, за да придаде типичен кисел вкус. В козметиката ябълчната киселина се използва като консервант, за да удължи срока на годност на кремовете. Спортистите често използват ябълчната киселина като хранителна добавка, тъй като тя ускорява освобождаването на енергия от храната. Като универсален агент, ябълчната киселина е незаменима и при бланширане на храни, тъй като предотвратява неприятното потъмняване на плодове и зеленчуци. Освен това, тя подпомага антиоксидантите, като витамини и минерали, в борбата с свободните радикали, които могат да се образуват от стрес или пушене. Продуктови характеристики: Без глутен, Без лактоза, Веган Маркировка на храните: E296 Производство: Ябълчната киселина се получава чрез биотехнологични процеси като метаболитен продукт на бактерии.