LA FERME DU CHAILLOUE

При преминаването към биологично земеделие през 2015 г. научихме нов начин на производство: нови култури, асоциация на култури... Нашата инсталация подпомага този начин на производство. След сезоните на сеитба и жътва, се грижим за зърната: сушене при необходимост, съхранение и сортиране. За целта сме оборудвани с различни складови силози, които могат да съдържат почти 6000 тона. Имаме част от помещенията, предназначени за дейността по сортиране с различни модули: сепаратори, оптични сортери, отстраняващи камъни... През 2020 г. решаваме да поставим нашето производство на зърнени култури и семена в кратък цикъл. За целта отделяме помещения за тази дейност и в началото на 2021 г. пристига мелница, за да предложим повече продукти на нашите клиенти. Нашата гама е насочена към хранителната стойност. Нашата специалност, конопът, е пример за това. Вече имаме 9 продукта, произтичащи от семената на конопа: цели семена, обелени семена, масло, брашно, протеин, бисквити, шоколад, балсам! Нашата първа продажба: лещата, по-фина и по-лесно смилаема от класическата леща. Следващите: киноа, малък спелт. Целите брашна, но с фино смилане за ежедневна употреба: мека пшеница, твърда пшеница, голям спелт, малък спелт, коноп, царевица, леща и също булгур от твърда пшеница или малък спелт. И накрая, нашите пасти! Нашата особеност е, че всичко, което може да бъде реализирано от фермата, се прави: отглеждане, съхранение, сортиране, мелница, опаковане, доставка...