Компоненти на системата, хранителна технология - Омнично отопление I Модул за гореща вода I Автоматичен капак

Омничното нагряване е непрекъснат и деликатен процес на нагряване на продукти, особено на нарязани храни, като плодове, зеленчуци, подправки и други храни. Нагряването се извършва чрез електрически ток, като продуктът служи за електрическа съпротива. За разлика от конвенционалните процеси на готвене, продуктът не се нагрява върху гореща повърхност, а равномерно в цялото си сечение. Автоматичният капак с бързо затваряне е особено подходящ за процеси на често отваряне и затваряне. Поради топлината и влажността, добавянето на добавки в оборудването за готвене чрез фиксирани тръби е критично. Затова автоматичните отворени системи за пълнене предлагат предимства и облекчават оператора от трудни и времеемки задачи. Използването на системи с гореща и студена вода и модули с гореща вода е голямо постижение по отношение на енергийната ефективност и освен това предлага по-добро протичане на процесите в сравнение с използването.