Технологичен: за сгъстяване или желатинизиране на вашите продукти (в ниски дози и без температурни ограничения).
Нутриционен: за добавяне на разтворими фибри във вашите рецепти, докато намалявате калорийния им прием и гликемичния отговор.
Здраве: 2 здравословни твърдения са свързани с глукоманан: ситост и управление на холестерола.
Удебелете или желеобразувайте вашите продукти (с ниска доза и без температурни ограничения).
Добавете разтворими влакна в рецептите си, като същевреме...
Агарите са отличен заместител на желатините и пектините поради способността си да гелят сами (без добавяне на киселина или калций) и в малки дози.
Тъй...
Заместете усвоимите въглехидрати (нишесте, глюкозен сироп...) с цел да добавите разтворими влакна в рецептите си, като същевременно намалите калорийни...
ГОМИТЕ ОТ КСАНТАН КАЛИС са много ценени заради високата си вискозитет при липса на срез (в покой), стабилизиращите си свойства и устойчивостта си на к...
ГОМИТЕ ТАРА КАЛИС са съставки, съдържащи до 95% растителна влакнина: галактозомана от Тара. ГОМИТЕ ТАРА КАЛИС са добавки с интересни функционални свой...
АГАР БИО е отличен гелирующ материал с растителен произход (водорасли), който може да се използва самостоятелно и в малки дози, за да замести желатини...
Той е идеален за приготвяне на гелове или мусове, които са устойчиви на топлина, киселинност и ензими от екзотични плодове (ананас, папая, киви…). Мож...
Удебелете или желеобразувайте вашите продукти (с ниска доза и без температурни ограничения).
Добавете разтворими влакна в рецептите си, като същевреме...
Агарите са отличен заместител на желатините и пектините поради способността си да гелят сами (без добавяне на киселина или калций) и в малки дози.
Тъй...
Заместете усвоимите въглехидрати (нишесте, глюкозен сироп...) с цел да добавите разтворими влакна в рецептите си, като същевременно намалите калорийни...
ГОМИТЕ ОТ КСАНТАН КАЛИС са много ценени заради високата си вискозитет при липса на срез (в покой), стабилизиращите си свойства и устойчивостта си на к...
ГОМИТЕ ТАРА КАЛИС са съставки, съдържащи до 95% растителна влакнина: галактозомана от Тара. ГОМИТЕ ТАРА КАЛИС са добавки с интересни функционални свой...
АГАР БИО е отличен гелирующ материал с растителен произход (водорасли), който може да се използва самостоятелно и в малки дози, за да замести желатини...
Той е идеален за приготвяне на гелове или мусове, които са устойчиви на топлина, киселинност и ензими от екзотични плодове (ананас, папая, киви…). Мож...