Иберийска Цебо Шунка "50% Иберийска Порода" - Шунка

Продукт, изработен от предната крайна част, отрязана на нивото на хумероскапуларната става до радиалната кост, с ръка и кост, произхождаща от възрастни свине, подложени на съответния процес на осоляване и узряване. Иберийски свине Brisa Иберийските свине Brisa притежават специфични характеристики, които ги отличават значително от останалите, като резултатът е продукти от Иберийски произход с максимално качество. Те са екземпляри с генетична история, чийто произход е от подвид на средиземноморския Sus Scrofa Mediterraneus, местни за известните испански дехеси, основно разположени в Саламанка. Процес на осоляване В Иберийски Brisa, всички парчета се покриват със сол за морска риба, за да се улесни дехидратацията и съхранението им, като по този начин се допринася за развитието на типичния цвят и аромати на узрелите продукти. Те остават в соларната камера един ден за всеки килограм тегло на свежото парче, при контролирана температура. Порода: 50% Иберийска Хранене: Фураж Етикет: Бял Енергийна стойност: 409.9Kcal / 1701.7KJ Мазнини: 26.3 г Наситени мазнини: 9.7 г Въглехидрати: < 0.6 г Захари: < 0.5 г Протеини: 28.8 г Сол: 3.6 г