5 x Нарязан Иберийски Шунка от Жълъди '50% Иберийска Порода' на чиния, нарязан - Нарязано

Продукт, изработен от задната част на възрастни свине, подложени на съответния процес на солене и узряване. Иберийските свине Brisa Иберийските свине Brisa притежават специфични характеристики, които ги отличават значително от останалите, в резултат на което се получават иберийски продукти с максимално качество. Те са екземпляри с генетична история, чийто произход е свързан с подвид на средиземноморския Sus Scrofa Mediterraneus, местни за известните испански дехеси, основно разположени в Саламанка. Процес на солене В Ibéricos Brisa всички парчета се покриват със морска сол, за да се улесни дехидратацията и съхранението им, като по този начин се допринася за развитието на типичния цвят и аромати на cured продуктите. Те остават в соларната камера един ден за всеки килограм тегло на свежото парче, при контролирана температура между 3º и 5º по Целзий и с относителна влажност между 75% и 85%. Енергийна стойност: 335Kcal / 1394KJ Мазнини: 22.2 г Наситени мазнини: 6.53 г Въглехидрати: < 0,5 г Захари: < 0,5 г Протеини: 33.2 г Сол: 10.35 г