Кускус - Конвенционални Семена и Плочки

Кускусът е с берберски произход, а думата означава "добре навит", което се отнася до традиционната му подготовка. Първоначално е бил приготвян на ръка от семолина от твърда пшеница: на пара приготвената семолина е била навивана на малки топки, след което е била оваляна в брашно и разстилана да изсъхне, за да остане хрупкава. Той е национално ястие в Северна Африка от хиляда години, а консумацията му е широко разпространена дори в арабската гастрономия и на Близкия изток, но днес става все по-популярен в много области на света, включително и в нашата страна, благодарение на здравословния си характер и лесната си употреба. Най-значимият минерал в кускуса е селенът, който посредничи на широк спектър от биологични ефекти.