Лабказеин

Лабказеинът се произвежда от обезмаслено мляко, което е коагулирано с ренин. След коагулацията продуктът се отделя от суроватката, концентрира се и се суши. Foodcom S.A. предлага ренин казеин с размери от 30 до 90 мрежи. Нашият продукт е естествен и свеж. Той притежава отлични функционални свойства - еластичност, подобряване на текстурата, както и добри свойства на разтопяване и емулгиране. Ренин казеинът може да се използва за производство на функционални сирена, клинично хранене, фитнес добавки, сосове и дипове, намазки и деликатеси.