Дюрум пшеница

Дюрум пшеница, известна също като паста пшеница или макарони пшеница, е тетраплоиден вид пшеница, предлаган от EG Export & Import. Въпреки че представлява само 5% до 8% от световното производство на пшеница, дюрум пшеницата е вторият най-култивиран вид пшеница след обикновената пшеница. Тази пшеница се използва широко за производство на паста и тежък хляб поради високото си съдържание на глутен, което я прави предпочитан избор за кулинарни приложения, изискващи здрава и еластична тесто. Произхождаща от Централна Европа, дюрум пшеницата е известна със способността си да увеличава енергийните нива, благодарение на ниското си съдържание на мазнини и високото съдържание на въглехидрати. EG Export & Import предлага най-добро качество дюрум пшеница, осигурявайки, че тя отговаря на най-високите стандарти за качество и чистота. Пшеницата се характеризира с минимално съдържание на протеин от 12.5% и максимално съдържание на влага от 13.5%, което я прави подходяща за широк спектър от приложения в печенето и готвенето. С падане на числото от 300 мин и максимално съдържание на повредени от топлина зърна от 0.2%, дюрум пшеницата е проектирана да отговаря на разнообразните нужди на своите клиенти. Независимо дали се използва в паста, хляб или други кулинарни творения, дюрум пшеницата е надежден и питателен избор за потребителите и производителите.