С интензивния си, уникален вкус, сиренето "Parmigiano Reggiano" въплъщава историята и традицията на своя регион. Ние го произвеждаме с голяма страст и внимание към детайлите на красивия хълм в Реджо Емилия. Нашите две сиренарски фабрики, фабриката за сирене "Colline di Selvapiana e Canossa" (регистрирана под номер 417) и фабриката за сирене "Colline del Cigarello e Canossa" (регистрирана под номер 320), са сърцето и душата на нашето производство, където следваме традиционни методи, за да гарантираме качеството и автентичността на продукта. Ние също така предлагаме специална селекция от планинско "Parmigiano Reggiano", органично "Parmigiano Reggiano" и "Parmigiano Reggiano" само от италиански крави порода Pezzata Rossa, което допълнително обогатява нашата гама.