Среден булгур

среден размер, което му придава по-груба текстура в сравнение с фин булгур. Това е традиционна съставка в кухнята на Близкия изток, Средиземно море и други части на света заради лесната си подготовка и хранителните си ползи. Този тип булгур е универсален и се използва в разнообразие от рецепти, включително салати, пилофи, яхнии и като гарнитура, подобна на ориз или киноа. Текстурата на средния булгур го прави идеален за ястия, които изискват по-здрава структура, като плънки или зърнени салати, предоставяйки леко орехов вкус и приятна консистенция.