Рок 22

Rock22 е автоматична машина за порциониране с променливо тегло, проектирана да работи в линия. Професионално решение за извършване на "рок" рязане на твърди сирена. Сиренето се реже автоматично по напълно идентичен начин на "свежото" рязане, направено на ръка: (повърхността на продукта остава груба и запазва всички органолептични и естетически качества на пресното сирене). С използването на гладки остриета, може да реже стандартни порции от по-малко зрели сирена (например качотте). Изключително бързо: средночасово производство от 32 парчета по 1 кг от около 55 колела сирене тип Пармезан. Позволява настройка на типа рязане на базата на: Стандартни порции: 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 от колело. Специални порции: 1/10, 1/12, 1/20, 1/24 и т.н. (с незабавна подмяна на рязането и автоматично разпознаване от PLC). дълбочина: 855 мм Ширина: 950 мм височина: 2200 мм