Rock 20

Моделът ROCK 20 е полуавтоматична машина за порциониране, предназначена за рязане на твърди и полутвърди сирена. Позволява ви да нарязвате сиренето на парчета с индивидуални размери. Работни времена: около 15 / ч колела от сирене тип Пармиджано Реджано. Като полуавтоматичен модел, машината изисква минимално ангажиране от страна на персонала: достатъчно е да натиснете две бутона, за да активирате острието и да стартирате рязането. Моделът Rock 20 ви позволява да персонализирате както размера на клиновете (например 700 г, 1-2-4 кг ...), така и типа на рязането, което да се извърши с следните аксесоари по заявка: Гладко острие: подходящо за рязане на твърди и полутвърди сирена; Цилиндър за извличане на сърцевината: инструмент, който позволява извличането на централната част на формата (наречена "сърце" и продавана отделно), постигане на особено малки порции (например 200-300-400 г…). Извличането на "сърцето" предотвратява образуването на парчета с твърде тънки върхове, които рискуват да се счупят или разпаднат. дълбочина: 920 мм Ширина: 610 мм височина: 1350 мм