Сок от аспержи

Калориите в аспержите почти не се срещат. В него не се съдържат много повече от тези в зелена салата. Нивото на кръвната захар почти не се влияе. Зеленчукът предоставя фибри, фолати, калий, благоприятно съотношение между калций и магнезий, витамини от група B и разнообразие от биоактивни растителни вещества. Високото съдържание на калий, в комбинация с ниско съдържание на натрий, пречиства организма и има диуретичен ефект. Неговото диуретично свойство предотвратява образуването на бъбречни камъни и може да разтваря съществуващи бъбречни камъни.