BeefSteaker - Извлекател за месо

Пробовзимач за месо BeefSteaker за ръчно изрязване на парче тъкан от труповете с цел микробиологичен анализ. Короната се вкарва на ръка. Пробовзимач за месо за бактериологично вземане на проби от повърхността на трупове. В рамките на контрола на вътрешните процеси и санитарната хигиена, предприятията за клане на животни (кланници, месарници и др.) са задължени редовно да извършват микробиологични анализи на месните продукти, напр. говеда, свине, кози и коне. Принципът на пробовзимача за месо е същият като този на пробовзимач за вино. Той позволява изрязването (разрушителен метод, наричан също техника на изрязване) на кръгли парчета тъкан с площ 5 см² от повърхността на трупа. След като е изрязано, пробата се изстъргва от трупа с скалпел и пинсета. Ø:25 mm