Органично соево брашно - от органично печени соеви зърна

Органичното соево брашно се получава от печени соеви зърна от органично земеделие. Светлото соево брашно е естествено безлактозно и има много високо съдържание на фибри. Високото съдържание на протеини прави соевото брашно популярно и в веганската кухня. Като заместител на яйцата, смесете 2 супени лъжици вода с 1 супена лъжица органично соево брашно. Това прави веганските торти успешни, стига да не е рецепта с особено високо съдържание на яйца. При печене, около 20% от зърненото брашно, посочено в рецептата, може да бъде заменено с органичното соево брашно. Този продукт е контролирана органична храна според DE-ÖKO-006.