Бадемовото брашно без мазнини е универсален и хранителен продукт, получен като副产品 от студеното извличане на бадемово масло. Това брашно е известно със своя нисък съдържание на мазнини, което го прави здравословен избор за печене и готвене като цяло. Неговата фина текстура и характерен вкус го правят идеално за приготвяне на диетични и здравословни продукти.
Това брашно е отлична алтернатива за хора, които търсят да намалят консумацията на глутен или имат хранителни непоносимости. Употребата му в кухнята е много разнообразна, тъй като може да се използва за приготвяне на хляб, торти, бисквити и други печива. Освен това, високото му съдържание на протеини и фибри го прави идеално за балансирани и здравословни диети.