Рафинирано соево масло на едро

Соевото масло е естествено евтино масло, извлечено от цели соеви зърна. То е най-широко използваното масло в света и се продава като чисто соево масло или като основна съставка в растителното масло. Обработено в маргарин и мазнини, соевото масло има 85 процента ненаситени мазнини, което е сред най-високите стойности за растителни масла. Соевото масло съдържа 61% полиненаситени мазнини и 24% мононенаситени мазнини. Наситените мазнини в диетата могат да повишат нивата на холестерол в кръвта и да увеличат риска от сърдечни заболявания. Затова здравните специалисти препоръчват да се заменят наситените мазнини с ненаситени мазнини, колкото е възможно повече.