TONNELLERIE CONDACHOU

Създадена през 1955 г., Tonnellerie Condachou е една от последните семейни и независими тоннеларии във Франция. Доминик Кондешу наследява баща си Марсел през 1995 г. След обучение по винопроизводство-винознание и диплома за тоннелар, синът му Клеман решава да се присъедини към семейния бизнес през 2010 г. Те работят ръка за ръка, за да го развият и да запазят занаята, който се губи. Живеейки сред гори, чувствителни към околната среда и желаещи да развият винопроизводствените практики в своя мащаб, ние осъзнахме в края на 90-те години на миналия век актуалните екологични предизвикателства на тоннеларията. Вече повече от 25 години Tonnellerie е специализирана в висококачественото преоборудване на бъчви. Ние сме едни от малкото тоннелари, които предлагат този продукт, който става все по-присъстващ в избите. След години на изследвания и разработки, съпроводени от опити в сътрудничество с винопроизводители, Tonnellerie Condachou вдъхва нов живот на бъчви от различни вина с механичен процес и без химически продукти. Възстановяването на естествената микрооксигенация и ароматите, подобни на ново дърво, позволява удвояване на времето за използване на бъчва. В допълнение към висококачественото преоборудване на бъчви, ние предлагаме и нови бъчви от всякакви размери от дъб, акация и кестен с различни нагревания, адаптирани за вина и спиртни напитки, за да задоволим повечето от маршрутите на отлежаване.