SOC. COOP. APICOLTORI ETNEI

Селскостопанската кооперация "Апиколтори Етней", със седалище в Заферана Етнеа, е основана през 1976 г. благодарение на далновидността на някои производители, които са видели в обединението важен конкурентен фактор. Днес кооперацията обединява 50 от най-големите "производители" в района на Етна, успявайки по този начин да гарантира производства, които варират между 5000 и 7000 центнера годишно. В тази връзка компанията разполага с модерни напълно автоматизирани линии за опаковане, които самостоятелно управляват етапите на опаковане, от етапа на пълнене и контрол на остатъците до етикетирането на продукта. Производствата са насочени към местната флора. Те варират от мед от портокалови цветове, произведен в портокаловите градини на Пиана ди Катания, до мед от евкалипт, произведен в храсталаците на Енна. Медът от Сула и медът от хиляда цветя също се произвеждат в Пиана ди Катания. В определени години се успява да се произведе и мед от мащерка.