SNAILS

Съществата, които отглеждаме, са Helix Aspersa Müller, Petit-gris (Франция), Критски охлюв (Гърция). Съществото Helix aspersa е един от най-важните видове охлюви в световен мащаб. В помещението има хидроизпаряване за необходимата влажност, както и климатизация за температури, които създават подходяща среда. Така охлювите растат при идеални условия и с подходящо хранене, с фуражи, съставени изцяло от чисти растителни суровини, немодифицирани и без добавяне на антибиотици. В Гърция, както и в световен мащаб, естествените популации на охлюви са намалели значително поради неконтролирано събиране, както и употреба на торове и пестициди. Охлювите, освен че са вкусни, представляват изключително хранителна храна, богата на витамини А, В1, В6, В12, C, Е, калций, микроелементи и минерали, особено калий и магнезий, като съдържат 9 от 10-те основни аминокиселини, от които се нуждае човекът.