SIRENA - MALA SIRANA D.O.O. PASKI SIR GLIGORA

Историята на мандрата Глигора е свързана с живота и работата на неговия основател и собственик Иван Глигора и неговото семейство. Търсейки нови предизвикателства, Иван напуска остров Паг и се премества в град Задар, където се прехвърля в отдела за чисти млечни култури на кремерията в Загреб. Иван работи тук в продължение на следващите 20 години, през които неговите знания, умения и прозорливост бяха възнаградени с повишение до ръководител на производството. С нарастваща репутация, Иван стана един от най-уважаваните млечни технологи в Хърватия. През 2010 г. Иван поставя короната на многогодишната си работа с построяването на нова и модерно оборудвана мандра в Колан. За много кратко време успя да изпълни строгите условия за търга и възстановяване от фондовете на ЕС. Днес новата мандра Глигора наема 27 души и произвежда над 50 тона Пашки сир в година, както и над 150 тона други млечни продукти. Глигора купува мляко от над 200 овчари на острова.