SAN SALVATORE 1988

Детайлите правят нещата специални. Малките разлики, които заедно правят разликата. Както нашата история, която започва през 40-те години на миналия век в Боскореале, в подножието на Везувий. Други времена, фрагменти от емоции, които днес отново откриваме в нашата любов към земеделието, биологично или биодинамично, но никога интензивно. Не стресираме нашите лозя и уважаваме референтната екологична идентичност, ритмите и традициите на специален тероар. Земя с оптимални педологични и климатични условия, където още гърците, преди почти 3000 години, са засадили своите лозя: Националният парк Чиленто, в район, разположен между Стио, Пестум и Джунгано. И тук, на 700 метра от лозето и на един поглед разстояние от храмовете, имаме и нашата модерна изба, оборудвана с фотоволтаична система от 96Kw, която ни позволява да минимизираме отделянето на въглероден диоксид в атмосферата. Вчера бяхме лозари и животновъди.