RUBEDO

За да осигурим оптимални органолептични свойства на плодовете, следим производствената верига на нашите малки местни производители, предпочитайки стари сортове, които са по-малко продуктивни, но по-автентични и богати на антиоксиданти, като селектираме само най-добрите плодове, узрели на слънце и не третирани. Интензивните цветове всъщност са индикатор за добро качество. В нашата лаборатория обработваме плодовете и зеленчуците от региона по напълно уважителен, естествен и изцяло занаятчийски начин. Не използваме пулпи, пюрета, оцветители, консерванти или каквито и да било индустриални продукти. За да гарантираме максимална хигиена и безопасност и да избегнем евентуални бактериални замърсявания, разчитаме на специализирана лаборатория за анализи, с която работим постоянно, включително в плана за самообследване на компанията. Крайният резултат е продукт с високо качество и перфектен баланс между вкус и полезност. Към традиционните рецепти добавихме серия от много специални продукти, търсени в съчетанията на вкусовете. Rubedo предлага истински гастрономически изключителности от Италия, които могат да се консумират сами или да се използват в креативни кулинарни експерименти. Rubedo предлага услуги за преработка и обработка на плодове и зеленчуци по поръчка. Насочва се към агритуризми, легла и закуски, магазини за гастрономически специалитети, ресторанти, хотели и всяка компания, заинтересована да предлага продукти с високо качество. Извършваме обработки, следвайки вашите рецепти, проучване и изработка на етикети, консултации и...