RAUCHSALZKAMPAGNE

Ние, като младо стартиращо предприятие в Берлин, си поставихме за цел да разработим най-интензивната подправка за вегетарианци и вегани. „Солта, която заменя месото“ Производство: За нашата димна сол използваме висококачествена италианска морска сол, тъй като само нейното качество позволява доброто проникване на димните аромати. След това тя се пуши в специална пушилня в Италия в продължение на до 14 дни, студено, с бук. Освен това солта се обръща на всеки час по време на процеса на пушене. Резултатът от тази работа е нашата Smoky Salt с уникалния си, интензивен вкус. Smoky Salt - не е обикновена димна сол: Smoky Salt е вид димна сол, която е много трудна за намиране на пазара. Причината за това е много дългият процес на пушене и съставките, които се състоят единствено от морска сол и дим от бук. При най-продаваните димни соли обаче се използват изкуствени аромати, за да се имитира вкусът на пушено. Също така е обичайно да се добавят паприка, захар, черен пипер, къри и други подправки.