OLIVARTE SAS

Фирмата се нарича Olivarte и се намира в Роккадаспиде. Тя е ангажирана да получи продукт с високи качествени и хранителни характеристики. Най-голямо внимание се отделя на контрола на процеса на веригата. Дейността е многогодишна и е насочена към производството, търговията и промоцията както на зехтин екстра върджин DOP (защитено наименование за произход) "Колине Салернитане", европейско признание, което обозначава селскостопански или хранителен продукт, чийто целия производствен цикъл, от суровината до готовия продукт, се извършва в добре определена географска зона, която не може да бъде възпроизведена другаде, така и на "биологично земеделие" от съответните органи, при което се има предвид този специфичен метод на отглеждане, който, изключвайки употребата на пестициди, използва вместо това естествените отношения, които съществуват между агрономичните техники, околната среда и живите организми. Европейският съюз е въведел режим на контрол и сертификация, за да позволи разграничаването на тези продукти на пазара. Със съвременна непрекъсната инсталация за извличане, компанията разчита на консултации от професионални дегустатори на зехтин, от които и аз съм част. Зехтините екстра върджин Olivarte Биологичен, DOP, ароматизирани се получават в пълно съответствие с общностните норми.