OLEARIA SICILIANA S.R.L.S

Л’Олеифицио Милацо може да се похвали с над 50 години история в производството на зехтин в Кастроново ди Сицилия, "перлата" на Сиканските планини. Семейство Милацо, представено от Коррадо, вижда в технологичната еволюция начин за укрепване и развитие на марката, създадена от баща им Пиеро. През 2006 година той революционизира маслобойната, доверявайки се на новите технологии, които, за разлика от традиционните методи на извличане, позволяват непрекъсната обработка на маслините. Така, от този момент нататък, компанията се е доверила на авангардната технология на декантерите, на центробежния екстрактор, на инсталация, способна да обработва 50 000 килограма на час, на технологията ALFA LAVAL, която позволява обработка на пастите "на студено", за да се гарантира целостта на продукта. Постоянно обновление на инсталациите с цел да се следва технологичната иновация, която прави екстра върджин зехтина все по-изключителен продукт. Нашата мисия "Нашият изключително внимателен анализ на всички производствени етапи, нашата грижа и отдаденост към всяко отделно дърво са гаранция за изключително високото качество на нашите продукти. Събираме плодовете изключително на ръка, за да избегнем какъвто и да е контакт с земята и да запазим цялата им добрина и аромат. След това реколтата бързо се транспортира до маслобойната и, след като пристигне в завода, след много работа и усилия, всяка маслина е внимателно обелена, измина и след това смляна. Смилането се извършва в рамките на 24/48 часа след събирането.