MOULINS JESPERS

Мелницата Jespers предлага широка гама от брашна: Брашно 10,5/680 - Брашно 11,5/680 - Брашно 12,5/680 пистолет - Брашно Фини флейки - Брашно 6 зърна - Брашно 10 зърна - Цялостно брашно - Арденско брашно - Брашно от спелта - Бяло ръжено брашно - Слънчево брашно. Пшеницата се доставя от фермерите в региона по време на жътвата, а след това пшеницата се закупува от търговците в региона или от Германия, Франция и понякога дори от Съединените щати. Лаборатория позволява анализ на получената пшеница и определяне на зоната за съхранение. Влажността, специфичното тегло, протеините, хагберг и зеле́ни са анализите, които се извършват, за да се уверим в хлебопекарската качество на пшеницата.