MONTARAZ DE GARVÃO, LDA.

MONTARAZ е компания, която преработва месо от черен прасец, отглеждано на полето, разположена в Гарвано, в сърцето на Алентежу, в община Оурике, столицата на Алентежанския прасец. Този проект се роди от желанието на група производители на черен прасец, свързани с преработката на това изключително месо. Производството се наблюдава и контролира в стопанствата на техните членове, където животните пасат свободно, използвайки предимствата на екосистемата, характерна за Алентежу, която се отличава с гори от дъбове и коркови дъбове, в които черният прасец се храни с жълъди, плод на тези дървета, богати на олеинова киселина, което в комбинация с генетиката на породата придава на месото интензивна мраморност, която го прави уникално и здравословно, осигурявайки неповторим вкус и аромат. -------- Преработка на черен прасец, отглеждан на полето. Свеже месо от черен прасец, Шунки и палети от черен прасец и колбаси. Естествена зрялост Гарвано - Оурике Алентежу